Mélanger tous les ingrédients sauf le maca, le stévia et les figues dans un grand bol et les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier parchemin.
Faire griller les noix 15 à 20 minutes en les mélangeant aux 5 minutes.
Retire les noix du four et laisser reposer 10 minutes.
Placer les noix et le reste des ingrédients dans un robot culinaire te défaire jusqu'à avoir une fine poudre.
Placer la poudre dans un pot hermétique.
Notes
Le mélange se conserve quelques semaines à température pièce dans un pot hermétique.
Tous les ingrédients de la recette sont interchangeables. Vous pouvez mettre les noix, les graines et les fruits séchés que vous aimez.